Trebuie murat înainte de grătar. Metoda mea de murături este relativ simplă. Se transforma in apa cu sare si se presara pe carne. Dacă ardeiul mic este cel mai bun, tăiați-l în cercuri mici și murați-l împreună. Dacă nu, puteți folosi cenușă de chili. Asta fac de obicei. Marinați timp de o oră. Când prăjiți carnea, prăjiți-o una lângă alta. Nu-l întoarce în grabă. Chiar mai rau!
Cand gatesc, presar pe el chimen praf pentru ca carnea sa aiba un gust mai bun, mai putin si mai aromat. Ungeți puțin ulei pe carne când este aproape fiartă. Deci nu va arde. Oricum, dacă vezi că carnea este foarte uscată, ar trebui să o periezi. Această acțiune este observată în timp real.
Îmi place să gătesc carnea bine făcută. În acest fel, dacă este puțin mai rece, carnea va deveni medie gătită de la sine. Dupa placul tau!
Când este aproape copt, stropiți puțin sos de soia crud, astfel încât carnea să aibă gust bun. Nu cred că grătarul are nevoie de prea multe condimente. Prea multe condimente vor acoperi gustul cărnii în sine.
